Rencontrez le Chef, Frédéric et Tom son Second
Bienvenue à La Becher Gare! Je suis Frederic, le chef de cuisine passionné par l'authenticité et la qualité des produits. J'ai la chance de travailler ici avec Tom, mon Second de cuisine, natif de la région.
Pour nous, la cuisine authentique est bien plus qu'un simple métier. C'est une véritable passion, une façon de transmettre des émotions et de raconter des histoires à travers chaque plat que nous préparons. J'accorde une importance capitale à la sélection des meilleurs ingrédients, en privilégiant les produits locaux et de saison. Cette approche garantit la fraîcheur et la saveur de nos plats, tout en soutenant les producteurs locaux.
Tom, en tant qu'enfant du pays, possède une connaissance intime des produits et des traditions culinaires de son terroir. Son expertise complète parfaitement ma créativité et ensemble, nous repoussons constamment les limites de notre cuisine.
Nous aimons nous inspirer des recettes traditionnelles, en y apportant une touche personnelle et contemporaine.
Nous sommes impatients de vous accueillir et de partager notre passion pour la gastronomie avec vous.