Saint-Valentin 2019

coeur
Menu de la Saint Valentin 2019
Jeudi 14 au Samedi 16
49.00€


Amuse-Bouche : Consommé de Bœuf à la Royale
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Coquilles Saint Jacques Snackées au Lard de Colonnata
Ou Terrine de Foie Gras de Canard Poché au Cidre, Mousseline d’Oignons à la vanille
Ou Conchiglioni, Escalivade de Légumes Grillés, Réduction de Tomates Confites
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Granité de Crémant Hartmann aux Framboises, Gelée d’Hibiscus
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Filet de Bœuf, Glaçage de Poivre de Sarawak
Ou Pigeon en 2 Cuissons
Ou Pavé de Thon à la Plancha, Vierge de légumes et Romarin
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Aumonière de Griotte Amaréna
Ou Moelleux au Chocolat Cœur de Caramel